日本橋屋長兵衛

江戸の文化・歴史・歳時記を発信する和菓子店。
かつて五街道の出発点として全国への情報発信拠点であった日本橋。日本橋屋長兵衛は、江戸時代に完成された技術、技法をもとに、和菓子を通じて江戸の豊かな伝統文化、歴史、歳時記を発信するとともに、現代から未来へ和菓子の心を創造し続けます。